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餐饮安全

【三创四建】县市监局召开餐饮食品安全专题培

来源:未知点击: 发布时间:2020-10-17 21:35

  会议要求,提高认识准确站位。创建卫生、文明城市是县委、县政府的重大决策部署,任务艰巨、责任重大,我们要发扬知难而进、连续作战的精神,以更加饱满的热情和更加扎实的工作,营造浓厚的创城氛围,为曲阳实现创城目标尽我们应尽的责任。同时各餐饮单位要积极倡导厉行节约、反对浪费,精心配备、培训点菜员,强化节约意识,温馨引导顾客合理消费,大力倡导“吃多少点多少,饭后请打包”,引导消费者树立科学的饮食理念,理性消费、文明用餐、珍惜健康。

  会议要求,各餐饮单位严格落实疫情常态化防控,落实从业人员晨检、体温监测制度,并做好进店人员信息登记。严格落实食品采购进货查验和索证索票制度,防止来源不明、未经检验检疫、病死畜禽流入厨房,严禁采购、宰杀、食用野生动物;食物烧熟煮透,工具容器生熟分开,落实餐饮具消毒等食品加工操作规范;每日每餐供应品种必须做好留样保存和相关记录,留样冰箱为专用设备,留样容器必须密闭、干净、易清洗。